Nadat we ze allemaal geproefd hadden onthulde Erik de namen en details van de blind geproefde Whisky's.

Hoewel we nooit bijhouden wie welke whisky goed weet te determineren bleek dit keer toch iedereen glas nr. 5 als de Japanse whisky er uit te halen. De 6 glazen bevatten de volgende whisky's:

1: Old Rhosdhu, 5Y, 40% 

2: The Anttiquary 21Y, 43%  

3: Loch Lomond , NAS, 40% 

4: Glen Rosa, 15Y, 43%, Special Limited Edition pure malt Scotch Whisky 

5: Hanyu 1988-2008, 55%, Nice Butt #9307, Single Nippon Malt Whisky bottled for Full Proof Holland

6: Longrow, 18Y, 54.1% , Specially Bottled for Magnus Fagerström, from cask no 178, distilled March 1990, bottled May 2008, 237 bottles    

 

de 6 stuks blindgangers

Hierna werden de ingebrachte thema flessen op de te proeven volgorde en ook nu weer op de foto gezet voor dit verslag natuurlijk. Na  het onstuimige en zeer wisselvallige weer van afgelopen weken zijn we blij dat we dit ook nu weer buiten te kunnen doen.

 

de 6 stuks Dallas Dhu thema flessen   .

 De geproefde thema whisky's waren in volgorde:

1: Dallas Dhu Vintage 1982, 18Y, 43%, oak cask, Signatory Vintage, distilled October 1982 bottled July 2001, cask # 1080, bottle 426/512

2: Dallas Dhu 1971, 40%, Gordon & Macphail Connoisseurs Choice distilled 1971 bottled 1994

3: Dallas Dhu 27Y, 59,2%, Cadenhead Authentic Chairman’s Stock Cask strength single malt, distilled 1979 bottled may 2007, Bourbon hogshead, 198 bottles

4: Dallas Dhu Vintage 1975, 28Y , 46,4%, Signatory Vintage dumpy bottle, distilled 26 November 1975, bottled 12 January 2004, cask nr 2355+58, bottle 216 /432.

5: Dallas Dhu 31Y, 50%, Douglas Laing Old Malt Cask, distilled April 1970 bottled February 2002, 211 bottles

6: Dallas Dhu 21Y, 61,9%, Rare Malts natural cask strength distilled 1975 bottled April 1997 

 

Natuurlijk moest ook nu e.e.a. vastgelegd worden zodat de proefnotities na afloop weer compleet zijn.  Daarna konden we gelukkig weer verder

We proefden de eerste 2 Dallas Dhu whisky's en onderbraken even om van verschillende pasteitjes en een heerlijke soep te genieten. Regina had niet voor niets zo lang in de keuken gestaan.   

Na alle 6 de Dallas Dhu versies geproefd te hebben was het niet goed mogelijk een typisch Dallas Dhu reuk en/of smaak kenmerk te noemen waardoor deze bij een (toekomstige) blindproeverij als zodanig herkenbaar zou zijn. Van deze 6 flessen kreeg de  Rare Malts botteling de hoogste waardering.

Voordat we met het tweede deel van het thema verder gingen werden we vergast op een heerlijk diner met diverse gangen.

Voor het 2-de deel van het thema " en wat er verder op tafel komt, open staat en/of open gaat" zijn de volgende whisky's ingebracht en in die volgorde geproefd.

1: Blanton’s Kentucky Straight Bourbon, Single Barrel Silver edition NAS,  No Age Statement 98proof/49%, Barrel 9 / Warhouse 11 / rack 15, bottled 2006

2: Bruichladdich 1998 Sherry Edition, 46%, Oloroso cask

3: Deanston 25Y, 50,3% Bourbon hogshead, Cadenhead’s Authentic Collection cask strength single malt distilled 1977, bottled July 2003, no of bottles 198.

4: Balmenach-Glenlivet, 10Y, 63,6%  oak cask, Cadenhead’s Authentic Collection 150^th anniversary bottling Cask strength single malt, distilled April 1981, bottled March 1992. .

5: Macallan 1985, 18Y, 43%,  sherry cask

6: Macallan-Glenlivet, 17Y, 46%, sherry wood, Cadenhead’s, Distilled 1987, bottled February 2005, no of bottles 630  

7: Bond nr. 3 Campbeltown,  Cadenhead, bottled 07-09-2003 t.g.v. de opening Cadenhead shop A’dam 1997 

8: Glenfarclas-Glenlivet, 28Y, 49,1%  oak cask, Distilled May 1966, Bottled November1994. Cadenhead’s Authentic Collection cask strength single malt 

We lieten ons deze whisky's goed smaken en genoten met name van de wat oudere jaargangen whisky's. De Macallan's waren weer heerlijke sherry snoepjes maar het klapstuk van deze proeverij was toch wel de laatste whisky, de Glenfarclas-Glenlivet. Geweldig dat zo'n zeldzame oude botteling er nu ook weer bij was. Dat was echt Genieten.

Iedereen zou blijven slapen en ongemerkt werd het al snel vroeg en tijd om het bed maar eens op te zoeken. 

De volgende morgen werden we getrakteerd op een uitgebreid ontbijt. Als fitheidstest, denk ik, kregen we de  beschikking over "Het mes van Wilsum " om onze broodjes te open snijden. Zoals je mag verwachten slaagden we allen met glans en hebben we allemaal zonder amputaties onze broodjes klein weten te krijgen.

De Dallas Dhu thema whisky's waren uiteenlopend van smaak, scoorde gemiddeld net boven de 80 punten en zoals al eerder in dit verslag vermeld, het was niet goed mogelijk een typisch Dallas Dhu reuk en/of smaak kenmerk te noemen waardoor deze bij een blindproeverij als zodanig herkenbaar zou zijn. Van deze 6 flessen kreeg de  Rare Malts botteling de hoogste ( +/- 86 punten) waardering. De Glenfarclas-Glenlivet werd in het algemeen als de nr. 1 van deze proeverij gewaardeerd.

Het Genietschap slaagde er wederom in om dankzij Erik en Regina en ook de inbreng van alle anderen ook nu weer een geweldige proeverij te mogen beleven.

Met dank aan met name de gastheer Erik en gastvrouw Regina voor hun ruime gastvrijheid en geweldige verzorging en iedereen die de whisky's ingebracht en onderling gedeeld hebben. We genieten nog wat na en kijken weer uit naar de volgende Genietschap proeverij.   

webmaster
__________  Whisky Monitor  __________
jnmeijboom59@kpnmail.nl