per land /streek
|
Proefnotities en punten whisky's uit Israel | |||||
|
| M&H: Apex Single Malt Whisky Small Batch, 56.2%, Dead Sea Batch no. 010, distilled 24/06/2018, bottled 04/07/2021, 4892 bottles | 88 | 10e op WFNN 26-03-2022. Eerste kennismaking met whisky uit Israël van de Milk and Honey (M&H) distillery. Mengsel van ex-bourbon & ex-red wine vaten. Neus: wtf?? Is dit pas 3 jaar oud?? Het kan daar 50 graden worden dus het Angel's Share is zeer hoog en rijping gaat ook sneller net als bij whisky uit India. De neus is alvast veelbelovend: zoet en kruidig. Naast de vanille meer gember dan honingzoet. Een beetje water kan ook geen kwaad want hij is erg alcoholisch en vrij scherp. Smaak: kruidig, zoet met een tikje zilt op de achtergrond. Vrij stevig in het hout dat zorgt voor een tamelijk droge afdronk. Enorme verrassing en aankoopwaardig, maar blijkt helaas uitverkocht na afloop. | |
| M&H: Apex Single Malt Whisky Small Batch, 56.5%, Dead Sea Batch no. 013, distilled 04/11/2018, bottled 22/12/2021, 4512 bottles | 86 | 11e op Whisky Gathering 23-10-2022. 40% Angel's Share staat op het etiket. Laagst gelegen punt op aarde waar het soms 50 graden kan worden. Rijping gaat sneller en dat proef je. Ook deze editie is weer erg goed; iets minder dan de batch 010 in herinnering was maar zeer vergelijkbaar in profiel. Assertief is een understatement. | |
| M&H: Apex Single Malt Whisky Small Batch, 58.9%, Peated STR Cask, Batch no. 005, distilled 18/01/2018, bottled 28/01/2021, 1487 bottles | 84 | 11e op WFNN 26-03-2022. Na de dead sea een geturfde variant proberen. Mist de wow-factor van de eerste kennismaking, maar ook deze mag er wezen. Doet in de verte aan Talisker denken en dat is geen slecht voorbeeld. | |
| M&H: Elements Sherry Cask, 46%, Non-Chill Filtered, Natural Colour, Aged in ex-bourbon, PX and Oloroso Sherry Casks, bottled 26/07/22 | 80 | Sample geproefd juli 2025 (fles was al 80% leeg). Neus: gedroogd fruit (abrikoos, Sultanas), kruidig (maggi, kruidnagel), stoofvlees, zoute drop, vleugje menthol, vanille. Smaak: licht zwavelig, droog eikenhout, typisch modern oloroso sherryvat en als er al PX inzit is dat heel ver te zoeken. De droge houtsmaak overheerst het fruit en de malt. Zeker geen verkeerde whisky, maar ik neem er niet snel een 2e glas van. Droge kruidige afdronk met weer die mentholachtige nasmaak. | |
| M&H: Single Cask Single Malt Whisky, 55%, Bresser & Timmer exclusive, STR cask - aged at the Dead Sea, cask no. 2018-0820, distilled 01/07/2018, bottled 04/07/2021, 60 bottles | 79 | 12e op Whisky Gathering 23-10-2022. Netherlands exclusive botteling, hand picked by Hans Bresser on the Dead Sea shore in 2019. Neus: rood fruit, kruidig, behoorlijk alcoholisch. Smaak: deze komt scherper binnen dan de voorafgaande Dead Sea. Best een fijne whisky, maar net als op WFNN 2022 een stuk minder dan de Dead Sea editie. De bourbon barrels maken waarschijnlijk het verschil. | |
| M&H: Single Cask Single Malt Whisky, 55%, The Benelux Exclusive Edition, STR cask no. 2018-0848, distilled 12/07/2018, bottled 26/01/2022, 303 bottles | 78 | 12e op WFNN 26-03-2022. De derde Milk & Honey valt een beetje weg na de fraaie peated STR en de briljante Dead Sea. Nog steeds een heel fijne zoete single malt. |
terug naar proefnotities en punten
webmaster
__________ Whisky Monitor __________
nmeijboom59@kpnmail.nl
webdesign
ekksites
internet producties